Pechugas salteadas

4 Porciones

Ingredientes
2 pechugas de pollo, sin piel, deshuesadas y cortadas a la mitad
2 calabacitas finamente rebanadas
2 zanahorias peladas y finamente rebanadas
1 pimiento rojo finamente rebanado
4 cebollitas de Cambray picadas
1 cucharada de salsa de soya
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal

Paso a paso
1.- En una sartén calienta un poco de aceite a fuego medio, agrega el pollo, pon la tapa y cuando esté bien frito, retíralo y reserva.

2.- Añade las calabacitas y las zanahorias, condimenta con sal y pimienta y cocina hasta que estén suaves.

3.- Incorpora el pimiento, Llas cebollitas y la salsa de soya; mezcla, integra el pollo, coloca la tapa y cocina 3 minutos más.