Pollo parmesano

Ingredientes

• 1.5 libras de pechugas de pollo (aprox. 4 onzas cada una), delgadas
• ½ taza de pan molido integral
• 4 claras de huevo
• 1 cucharada de albahaca fresca picada
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de ajo en polvo
• ½ taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta recién molida

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 400 grados.
2. En un tazón mezcla el pan molido, albahaca, orégano, ajo en polvo, queso parmesano, sal, y pimienta.
3. Pon las claras de huevo en otro tazón.
4. Espolvorea las pechugas con sal y pimienta. Sumérgelas en huevo y deja que escurra. Con cuidado revuelca las pechugas en el pan molido hasta que queden cubiertas. Rocía una charola para hornear con aceite antiadherente y coloca las pechugas en la charola.
5. Hornea por 20 minutos hasta que el pollo quede completamente cocido.
6. Acompaña con pasta o ensalada