Costillas glaseadas en mermelada de chabacano

4 porciones

Ingredientes

800 gramos de costillas de cerdo
Aceite vegetal, el necesario
1 taza de mermelada de chabacano
1 taza de jugo de naranja
1/2 taza de salsa de soya
1 cucharadita de jengibre rallado
1 diente de ajo, rallado


Paso a paso

1. Fríe las costillitas en un poco de aceite; cuando estén doradas, retíralas y colócalas en un refractario; reserva.
2. En un tazón y con el batidor de globo mezcla la mermelada, el jugo de naranja, la salsa, el jengibre y el ajo.
3. Vierte sobre las costillitas y cubre el recipiente con papel aluminio.
4. Hornea, en horno precalentado, durante 30 minutos a 180ºC o hasta que las costillitas estén cocidas.