Sopa verde

Ingredientes

3 hojas de lechuga orejona
1 manojo de espinacas
1/4 de cebolla, picada
1/4 de barra de mantequilla
2 tazas de caldo de pollo
1 lata de leche evaporada
1 1/2 cucharadas de consomé de pollo en polvo

Paso a paso

1. Lava las hojas de lechuga y espinaca, escúrrelas y córtalas en trozos; reserva.
2. Acitrona la cebolla en una cacerola con la mantequilla derretida, añade la lechuga y la espinaca, mueve constantemente hasta que estén cocidas (se reducen).
3. Vierte el caldo y la leche, cuando hierva, retira y licua para obtener una mezcla homogénea; sazona con el consomé.
4. Vacía de nuevo a la cacerola y cocina hasta que vuelva a hervir; retira de la estufa y sirve la sopa.