Aguacates rellenos de camarón

Esta receta rápida y fácil funciona muy bien para una ensalada o un aperitivo.

Necesitas:
     4 aguacates grandes, pelados y partidas en dos, sin semillas
     1 1/2 tazas de camarones pequeños, cocinados y lavados
     1 cucharada de jugo de limón
     1 cucharada de cebolla en polvo
     1 cdta. de pimienta negra
     1 cucharada de pimentón

Preparación:

Pon los aguacates en un plato con el lado cortado hacia arriba. 

Mezcla los camarones, el jugo de limón, la cebolla y la pimienta en un tazón mediano.

Coloca la mezcla de camarones en cada aguacate, cubriendo generosamente.

Espolvorea la parte superior de cada aguacate relleno con pimentón antes de servir.

Rinde 4 porciones.