Hamburguesas de soya

Ingredientes:

4 personas

- 2 tazas de carne de soya.
- 1 pimentón 
- Agua. 
- Aceite vegetal(de soya preferentemente).
- Especias. (Te recomiendo: Comino, ajo en polvo. pimienta y obviamente sal)
- 1/2 cebolla picada .
- 1 cubo de caldo (pollo o consome).
- 1/2 de taza de harina. (Puede ser integral o blanca y puedes llegar a necesitar 1/4 más, pero no creo)
- 1 huevo.
- 4 piezas de pan para hamburguesa
- Queso en rabanadas
- Hojas de lechuga
- 1 tomate
- Mayonesa, mostaza y catsup al gusto
- Pepinillos al gusto


*Puedes agregarle zanahoria también. Estos ingredientes son para el sabor, tal como la cebolla y el pimentón.

Preparación:
Hervir 1 litro de agua aprox. y ponerlo en una olla o fuente profunda. Deshacer en el agua el caldo y poner la carne.

Dejar reposar durante 10 minutos. Pasado este tiempo, poner la carne en un colador para que bote toda el agua posible.

Saltear la cebolla y el pimentón.

Ahora poner en un bol y agregar la harina y los demás ingredientes que debes haber salteado previamente.

En este momento debes hacer una masa con las manos fácil de manejar, si te faltara, puedes agregar un poco más de harina.

Para terminar de juntar, agrega el huevo batido. Una vez que está todo bien mezclado, debes hacer las hamburguesas.

Fríe por ambos lados hasta que tome un color más oscuro, al estar listas darles la vuelta y poner queso.

Cortar los panes por la mitad y ponerlos en un comal a tostar ligeramente por la parte interna,  una vez tostados retirarlos y ponerles mayonesa en la parte interna y ponerlos nuevamente a tostar, mientras están ahí, colocar la carne con queso encima y retirar al estar ligeramente tostados.

Los ingredientes de presentación se pueden poner al gusto y según la disposición que se desee aqui una sencilla.

Con las hamburguesas en un plato grande colocar sobre la carne cebolla, pepinillos catsup y mostaza.

Poner en la tapa la lechuga  y tomate y voltear sobre la parte inferior.

Servir con papas a la francesa y una agua natural de piña para aumentar el sabor.