tag:blogger.com,1999:blog-72764983315552057422024-03-14T10:55:14.031-07:00Cocina así de fácil ::Las mejores recetas, fáciles y económicas::Recetas de cocina de todas partes de mundoUnknownnoreply@blogger.comBlogger217125tag:blogger.com,1999:blog-7276498331555205742.post-9112265954360785702024-03-06T10:40:00.000-08:002024-03-06T10:40:20.388-08:00RECETA VEGANA: Guisado de tofu<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb8raSct4wrxQclb4LaICVWKvBpXIr7DH0ThEGtWlQyHATE1LBCzjHAKvGAB1tTf0JzFcU4O6gA6LpgeiOaOrk3Dygqaa1Uavzxl1wzTBaf4HT0fFZzgH4G74BvoNmVxh6_14p6A8ym9djKSuWL5WGoiWdnnazhveh7WcLIRROb9vyrhqC9NQ3Mz_ZEVQ/s700/Captura-de-pantalla-2024-03-02-a-las-9.19.58-e1709392883546.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="608" data-original-width="700" height="556" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb8raSct4wrxQclb4LaICVWKvBpXIr7DH0ThEGtWlQyHATE1LBCzjHAKvGAB1tTf0JzFcU4O6gA6LpgeiOaOrk3Dygqaa1Uavzxl1wzTBaf4HT0fFZzgH4G74BvoNmVxh6_14p6A8ym9djKSuWL5WGoiWdnnazhveh7WcLIRROb9vyrhqC9NQ3Mz_ZEVQ/w640-h556/Captura-de-pantalla-2024-03-02-a-las-9.19.58-e1709392883546.png" width="640" /></a></div><br /><p></p><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none wprm-header-has-actions" style="text-align: justify;">Ingredientes</h3>
<div class="wprm-recipe-adjustable-servings-container wprm-recipe-adjustable-servings-15115-container wprm-toggle-container wprm-block-text-normal" data-initial-servings="" style="text-align: justify;"></div><div class="wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-ingredients-no-images wprm-recipe-15115-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before" data-recipe="15115" data-servings="4" data-slot-rendered-recipe="true"><div class="wprm-recipe-ingredient-group" style="text-align: justify;">
<ul class="wprm-recipe-ingredients">
<li class="wprm-recipe-ingredient" data-uid="-1"><span class="wprm-recipe-ingredient-name">Aceite de oliva virgen extra</span></li>
<li class="wprm-recipe-ingredient" data-uid="-1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">275</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">gramos de tofu firme</span></li>
<li class="wprm-recipe-ingredient" data-uid="-1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">2</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">dientes de ajo</span></li>
<li class="wprm-recipe-ingredient" data-uid="-1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">trocito de jengibre fresco</span>, <span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">4 gramos</span></li>
<li class="wprm-recipe-ingredient" data-uid="-1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">cebolla</span></li>
<li class="wprm-recipe-ingredient" data-uid="-1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">guindilla</span></li>
<li class="wprm-recipe-ingredient" data-uid="-1">1 <span class="wprm-recipe-ingredient-name">cucharadita de menta</span></li>
<li class="wprm-recipe-ingredient" data-uid="-1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">50</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">mililitros de vino blanco</span></li>
<li class="wprm-recipe-ingredient" data-uid="-1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">cucharadita de ras el hanout</span></li>
<li class="wprm-recipe-ingredient" data-uid="-1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">20</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">mililitros de vinagre de manzana</span></li>
<li class="wprm-recipe-ingredient" data-uid="-1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">tomate</span></li>
<li class="wprm-recipe-ingredient" data-uid="-1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">zanahoria</span></li>
<li class="wprm-recipe-ingredient" data-uid="-1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">100</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">gramos de calabaza</span></li>
<li class="wprm-recipe-ingredient" data-uid="-1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">4</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">patatas pequeñas</span></li>
<li class="wprm-recipe-ingredient" data-uid="-1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">4</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">orejones</span></li>
<li class="wprm-recipe-ingredient" data-uid="-1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">hoja de laurel</span></li>
<li class="wprm-recipe-ingredient" data-uid="-1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">cucharada de sirope de agave</span></li>
<li class="wprm-recipe-ingredient" data-uid="-1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">750</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">mililitros de caldo de verduras</span></li>
<li class="wprm-recipe-ingredient" data-uid="-1"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">250</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">gramos de cuscús</span></li>
<li class="wprm-recipe-ingredient" data-uid="-1"><span class="wprm-recipe-ingredient-name">Sal y pimienta negra al gusto</span></li>
</ul>
</div>
</div>
<div class="wprm-prevent-sleep wprm-toggle-switch-container" style="text-align: justify;"><br /></div>
<div class="wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-15115-instructions-container wprm-block-text-normal" data-recipe-ads-inserted="true" data-recipe="15115">
<h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none wprm-header-has-actions" style="text-align: justify;">Instrucciones</h3>
<div class="wprm-recipe-instruction-group" data-slot-rendered-recipe="true">
<ul class="wprm-recipe-instructions">
<li class="wprm-recipe-instruction" id="wprm-recipe-15115-step-0-0" style="text-align: justify;">
<div class="wprm-recipe-instruction-text">Para hacer el tofu, se tiene que
sacar del envase y eliminar todo el líquido. Nosotros lo partimos en 6
trozos, los envolvimos con servilletas de papel (también sirve el papel
de cocina), les pusimos algo de peso encima y los dejamos durante una
hora. Pasado ese tiempo retiramos el papel y lo cortamos en trocitos.
Hicimos el tofu a la plancha con un chorrito de aceite hasta que
estuvieron dorados y crujientes por fuera. Reservamos.</div></li></ul><ul class="wprm-recipe-instructions"><li class="wprm-recipe-instruction" id="wprm-recipe-15115-step-0-1" style="text-align: justify;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">En una olla freímos media
cebolla, el ajo, el jengibre muy picados junto con la guindilla muy
troceada y la menta. Cuando empiecen a dorarse añadimos el vino para que
la verdura no se pegue ni se queme y no haya que echarle mucho aceite.</div>
</li></ul><ul class="wprm-recipe-instructions"><li class="wprm-recipe-instruction" id="wprm-recipe-15115-step-0-2" style="text-align: justify;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">Añadimos el ras el hanout, el
vinagre y el resto de verduras (la media cebolla, el tomate, la
zanahoria, la calabaza y las patatas) cortadas en trozos grandes, los
orejones, la hoja de laurel, el sirope, el tofu y cubrimos con 500
mililitros de caldo de verduras. Dejamos el guiso durante unos 25 ó 30
minutos a fuego medio o hasta que las patatas estén hechas.</div>
</li></ul><ul class="wprm-recipe-instructions"><li class="wprm-recipe-instruction" id="wprm-recipe-15115-step-0-3" style="text-align: justify;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">Para hacer el cuscús hervimos
250 mililitros de caldo de verduras con sal, apartamos del fuego y
echamos el cuscús. Dejamos reposar el tiempo que indique el fabricante,
removemos con un tenedor para que esté suelto y añadimos pimienta negra
molida al gusto.</div>
</li></ul><ul class="wprm-recipe-instructions"><li class="wprm-recipe-instruction" id="wprm-recipe-15115-step-0-4"><div class="wprm-recipe-instruction-text" style="text-align: justify;">Colocamos el cuscús en un plato y el guiso encima con abundante salsa.</div>
</li>
</ul>
</div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7276498331555205742.post-10805167028134602992019-11-13T16:02:00.000-08:002019-11-13T11:26:28.820-08:00Pastel de queso con limón<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHepK3GkSjnvkIGOdZe0PFYH7NwWtEeKm_96MXQ2bYrmEmg_uyNsp1vIF8R6paK7nDjUXheVJjpdtXggcTIiY07iBXhV4g_Q0URLN5MmngxptGcpPG6A9-YCanW30MgSIkK-kP2nV7SCg/s1600-h/dulce-limon-p.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5273495328089256930" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHepK3GkSjnvkIGOdZe0PFYH7NwWtEeKm_96MXQ2bYrmEmg_uyNsp1vIF8R6paK7nDjUXheVJjpdtXggcTIiY07iBXhV4g_Q0URLN5MmngxptGcpPG6A9-YCanW30MgSIkK-kP2nV7SCg/s320/dulce-limon-p.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; float: left; height: 300px; margin: 0 10px 10px 0; width: 300px;" /></a><br />
<div id="HOTWordsTxt" name="HOTWordsTxt">
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
-Nueces molidas, 1 y 1/2 tazas<br />
-Azúcar, 1 taza y 2 cucharadas<br />
-Manteca derretida, 3 cucharadas<br />
-Queso crema, 2 potes grandes<br />
-Harina, 3 cucharaditas<br />
-Huevos, 4<br />
-Crema de leche 250 gramos<span class="fullpost"><br />-Ralladura de limón,1/4 de taza<br />-Crema chantillí, para decorar<br />-Cascaritas de limón glaseadas y en juliana<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Preparación<br /><br /><br />Mezcle las nueces con las dos cucharadas de azúcar y la manteca derretida, frotandola entre las manos hasta obtener una especie de arena humeda.<br /><br />Vuelque la mezcla en una molde desmontable de 24 o 26 cm de diámetro y presiónela con la parte convexa de una cuchara, a fin de forrar el fondo en un espesor parejo. Cocine esta cubierta en horno moderado (tirando a suave) 10 minutos. Retire y reserve.<br /><br />Bata el queso crema con la taza de azúcar restante hasta obtener una mezcla esponjosa. Agréguele los huevos, de a uno por vez, batiendo bien después de cada adición. Unale la harina, la ralladura de limón(tiene permiso para probar: si le parece, agréguele un poco más de jugo de limón). Agréguele la crema de leche batida espesa. Mezcle bien. Vierta en el molde forrado con nueces.<br /><br />Vuelva el molde al horno caliente durante diez minutos; baje luego la temperatura a suave y continúe la cocción hasta que el relleno esté firme(una hora más, aprox.)<br /><br />Retire la pastel del horno y aflójele el aro lateral pero no lo retire, quítelo cuando esté fría. <br /><br />Decórela a gusto con chantillí y juliana de limón glaseada,<br /><br />También puede añadir frutas pequeñas para decorar.</span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7276498331555205742.post-76879730657050133702019-11-13T13:00:00.000-08:002019-11-13T11:24:22.246-08:00Tamales de queso con rajas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjDaEgxszhk9ZHAdGpymJl-CBUQKkfoA3Tviw6bwHL78GU21pZd-6fqAYhQKDpiYIFMkwVs5ExYfXGUyjOcm9fqAmJHDEo4hORAyldVoEtrqy_hX5ecUh03SS5aw3f99tPIK2Uqu5piOo/s1600-h/tamalesdequeso.png" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5273503368232504018" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjDaEgxszhk9ZHAdGpymJl-CBUQKkfoA3Tviw6bwHL78GU21pZd-6fqAYhQKDpiYIFMkwVs5ExYfXGUyjOcm9fqAmJHDEo4hORAyldVoEtrqy_hX5ecUh03SS5aw3f99tPIK2Uqu5piOo/s400/tamalesdequeso.png" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; height: 257px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
<div id="HOTWordsTxt" name="HOTWordsTxt">
<br />
Ingredientes<br />
<br />
-2 libras de masa para tortilla<br />
-1/2 libra de mantequilla<br />
-1 taza de leche<br />
-1 cucharada de polvo de hornear<br />
-1 cucharada de sal<br />
-1 libra de chile poblano en rajas sin asar<br />
-1 cebolla grande, partida en rodajas<br />
-1 libra de tomates picados<span class="fullpost"><br />-1 1/2 libras de queso fresco, partido en tiritas<br />-Hojas de maíz remojadas<br />-Aceite para freír<br /><br />Bate la mantequilla en una batidora hasta que tome una consistencia cremosa. Añade trozos de masa, alternando con la leche y sal, luego el polvo de hornear.<br /><br />La masa debe quedar esponjosa y blanda. Esta pasta debe flotar en la superficie de un vaso con agua.<br /><br />Aparte, corta los chiles poblanos en rajitas; pica la cebolla y el jitomate.<br /><br />En una sartén calienta el aceite y sofríe los chiles, la cebolla y el jitomate. Sazona con sal. Esto es el relleno del tamal.<br /><br />Para formar el tamal coloca una cucharada de masa en el centro de una hoja de maíz, lavada y escurrida; encima pon las rajas y unas cuantas tiritas de queso. Cierra el tamal y acomoda en una vaporera.<br /><br />Cocina por aproximadamente una hora, hasta que la masa se desprenda de la hoja.<br /><br />Rinde 20 tamales pequeños.</span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7276498331555205742.post-60403754886949031272016-07-23T08:04:00.000-07:002016-07-23T08:04:01.113-07:00Fajitas de pollo al chipotle<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h4 style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX2_5IUyOltNhyphenhyphenjeLSKRttvtiqgFqAWUFlKwAwFzdTkWukcODCvD1ArjLn751d55WJdyjEfWW0L4ndCGdNCIY0LlfahMG64dc_036JxveDj5EneUJKSJYHzU9lFtFH3Or9uwcSRTdKhk0/s1600/pollomostaza.jpg" imageanchor="1" style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX2_5IUyOltNhyphenhyphenjeLSKRttvtiqgFqAWUFlKwAwFzdTkWukcODCvD1ArjLn751d55WJdyjEfWW0L4ndCGdNCIY0LlfahMG64dc_036JxveDj5EneUJKSJYHzU9lFtFH3Or9uwcSRTdKhk0/s640/pollomostaza.jpg" width="640" /></a></h4>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ingredientes</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 o 2 cucharadas de aceite vegetal</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 kilo de fajitas de pechuga o muslo de pollo</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1/8 cucharadita de ajo en polvo</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> Sal y pimienta al gusto</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 3 chiles chipotles adobados</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 250 gramos de crema entera de leche</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Sazona las fajitas de pollo con el ajo en polvo, sal y pimienta.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Calienta el aceite en un sartén a fuego medio-alto. Agrega las fajitas y cocínalas hasta que se hayan dorado.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Aparte, desbarata los chipotles con un tenedor en un plato hondo y mézclalos con la crema. Vierte la mezcla sobre las fajitas doradas, reduce la flama y cocina a fuego lento, moviendo de vez en cuando, hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 10 minutos.</span><br />
<div>
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7276498331555205742.post-2390551129773275292016-07-22T08:04:00.000-07:002016-07-22T08:04:38.322-07:00Chilaquiles con carne de res<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAZ9OQlmUWFV3CGlfwtpUS7rrUBD4POc5tk63Wfe1wmXQ_8jNKv-bnZtdtGA-37w4NtkOXoR3IzduzIMubzEIL0To4ZJzOaTjHu6EXu9VlqXg_4EEFaImf6fYKpHVBB7n6EY1DHp4BkEg/s1600/Captura+de+pantalla+2016-07-22+a+las+10.01.09.png" imageanchor="1"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAZ9OQlmUWFV3CGlfwtpUS7rrUBD4POc5tk63Wfe1wmXQ_8jNKv-bnZtdtGA-37w4NtkOXoR3IzduzIMubzEIL0To4ZJzOaTjHu6EXu9VlqXg_4EEFaImf6fYKpHVBB7n6EY1DHp4BkEg/s640/Captura+de+pantalla+2016-07-22+a+las+10.01.09.png" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">12 Piezas de Tortilla de maíz</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">300 Gramos de Bistec de res</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">½ Kilogramo de Tomate rojo</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">3 Piezas de Chile jalapeño</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 Diente de Ajo</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">½ Pieza de Cebolla</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">½ Taza de Aceite</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 Pizca de Sal</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">4 Piezas de Huevo</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 Pizca de Cilandro</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Para comenzar, debemos cortar las tortillas de maíz en cuadros de un tamaño mediano.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cuando tengamos formados nuestros totopos con la tortilla de maíz, los freímos agregándolos a la sartén con el suficiente aceite previamente calentado.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Para que los chilaquiles mexicanos queden perfectos, los totopos caseros nos tienen que quedar bastante crujientes.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Por otro lado, comenzamos con la elaboración de la salsa roja mexicana. Para esto ponemos a hervir el tomate rojo, la cebolla, el ajo y el chile.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Los huevos son solo el acompañamiento de nuestros chilaquiles mexicanos, por lo tanto mientras terminan de hervir los ingredientes de la salsa roja los agregamos a un recipiente con agua para su cocción. Una vez listos los pelamos, los rebanamos y los reservamos para el final de nuestra receta de chilaquiles con carne de res.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Mientras tanto, en otra sartén llevaremos a cabo la cocción de nuestro bistec de res, el cual es necesario tenerlo picado. Agregamos un poco de aceite a la sartén y dejamos que se caliente, cuando esté listo, incorporamos el bistec y movemos constantemente para que se cocine.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cuando nuestros ingredientes de la salsa roja se encuentren listos, los agregamos a la licuadora y procedemos a licuarlos. De esta forma obtendremos una salsa suave, sin grumos, perfecta para acompañar la receta mexicana.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cuando los ingredientes de la salsa estén completamente licuados, los agregaremos a una pequeña cacerola que contenga un poco de aceite previamente calentado, para sazonar nuestra salsa. Y esperamos a que esté lista.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ya que tenemos todo listo, para servir la receta mexicana comenzamos colocando los totopos caseros en un plato, bien distribuidos.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Bañamos los totopos con la salsa roja perfectamente sazonada y, enseguida, le incorporamos la carne de res.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ya para finalizar, agregamos un poco de queso rallado, cebolla picada, crema agria y cilandro. Además, para acompañar nuestros chilaquiles con carne res, agregamos algunas rebanadas de huevo cocido.</span><br />
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7276498331555205742.post-48107366067368385162016-07-13T07:33:00.000-07:002016-07-13T07:33:01.530-07:00Chuletas en salsa de chile guajillo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFrj54g-XMrkUpOkBsCjQzkm6hdb73ra0kXYW1dUryeiwizUFmfOL4qcRqvgLSr5OtQnEQXiXZ3F5e3dfyZF8YWoPCt55FuVTdyQkRpel1xsOOAchUzoO0rxCY_dasUdvNpoQ5ETqz7aw/s1600/chuletas-chile-guajillo.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="460" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFrj54g-XMrkUpOkBsCjQzkm6hdb73ra0kXYW1dUryeiwizUFmfOL4qcRqvgLSr5OtQnEQXiXZ3F5e3dfyZF8YWoPCt55FuVTdyQkRpel1xsOOAchUzoO0rxCY_dasUdvNpoQ5ETqz7aw/s640/chuletas-chile-guajillo.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 4 Chuletas de puerco ahumadas</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 2 Pimientas negras</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 Pedazo de cebolla blanca</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 6 Chiles guajillo</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 2 Dientes de ajo</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 Pizca de orégano en polvo</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 Clavo de olor</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> Pimienta al gusto</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> Sal al gusto</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">¿Cómo se preparan?</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Lo primero que haremos sera asar los dientes de ajo junto con los chiles para después desvenarlos, suavizarlos en agua tibia. Licuamos los chiles junto con el pedazo de cebolla, los dientes de ajo asados, la pimienta negra entera, el clavo de olor y la pizca de orégano, licuamos junto con un poco del agua en la que se suavizaron los chiles y después colamos la mezcla.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ya colada la salsa la vamos a sofreír en un sartén donde también la vamos a salpimentar y cocinar a fuego medio hasta que hierva. En otro sartén con un poco de aceite vamos a dorar las chuletas por ambos lados y una vez que estén listas las colocamos en la salsa de chile guajillo, tapamos y cocinamos por 5 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Pasado este tiempo tendremos listas nuestras chuletas en salsa de chile guajillo, al servir recomendamos acompañar con arroz blanco y puré de papa como guarnición.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7276498331555205742.post-47411405732669838162016-07-13T07:24:00.001-07:002016-07-13T07:24:14.102-07:00Tamales de piña<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglruN8vwXGZzihp6MrHajMOTwpZmQCzNgah43EInZdaHsEVY6uvEoAZOWnuS79BGplDwfvUqWs_lUx6X22N2PLdN4IldiONcR4ggJoDgC-3O5wSK-KbxTvCgZ1iXZcMBkXfaymdI9Y6Qw/s1600/tamales-pina.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="460" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglruN8vwXGZzihp6MrHajMOTwpZmQCzNgah43EInZdaHsEVY6uvEoAZOWnuS79BGplDwfvUqWs_lUx6X22N2PLdN4IldiONcR4ggJoDgC-3O5wSK-KbxTvCgZ1iXZcMBkXfaymdI9Y6Qw/s640/tamales-pina.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 Kilogramo de masa de maíz</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 2 Tazas de piña en almibar escurrida</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 150 Gramos de manteca</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 2 Tazas de azúcar</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 Cucharada de polvo para hornear</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> Hojas de elote para tamales</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> Una pizca de sal</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">¿Cómo se preparan?</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Las hojas las ponemos a remojar en agua. Lo primero que haremos será acremar muy bien la manteca, para esto la vaciamos en una cacerola grande y la revolvemos muy bien, ya que esté acremada agregamos la masa de maíz junto con las 2 tazas de azúcar y revolvemos nuevamente hasta que ya no se sienta el azúcar al tomar un poco de masa, agregamos la pizca de sal, seguimos revolviendo y agregamos poco a poco el polvo para hornear revolviendo constantemente hasta que se integre bien, si sientes que la masa está quedando muy espesa agrega un poco de almibar (el de las piñas).</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">La mejor manera para saber que nuestra masa está lista es tomar un vaso de agua, dejamos caer en el un poco de masa y si esta flota quiere decir que nuestra masa ya está lista, si esto sucede por último vamos a agregar la piña en trozos pequeños y revolvemos muy poco para que la piña no se desbarate.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Las hojas para tamal las escurrimos y extendemos y ponemos encima de cada una cucharadas de masa, después las doblamos y acomodamos en una olla vaporera, una vez que tengamos todos los tamales en la olla colocamos algunas hojas encima para que nos ayuden a que el vapor se mantenga en los tamales, tapamos la vaporera y prendemos fuego, esperamos a que el agua empiece a hervir y contamos una hora, después de este tiempo ya estarán listos nuestros tamales de piña.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Para saber si los tamales ya están listos debemos de sacar uno y abrirlo, si el tamal se despega bien de la hoja es que ya están listos, si esto no sucede volvemos a tapar la olla y cocinamos unos minutos más.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7276498331555205742.post-13658677283370743752016-07-13T07:22:00.000-07:002016-07-13T07:22:17.338-07:00Tacos de barbacoa estilo Guadalajara<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTzLGur9CKgVJzyzD-48GWbIWNISSt9EUV4VegssLH0vCAKa_znI2mqfjua2CIP5Gkv6kIE0Ssu8VIhRB0Wc0mYT4pC_mTnIPWS4DcBC34_kNyz3E_d8afH6rH7lzSwWCPW74yDBqwR0c/s1600/tacos-barbacoa-estilo-guadalajara.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="460" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTzLGur9CKgVJzyzD-48GWbIWNISSt9EUV4VegssLH0vCAKa_znI2mqfjua2CIP5Gkv6kIE0Ssu8VIhRB0Wc0mYT4pC_mTnIPWS4DcBC34_kNyz3E_d8afH6rH7lzSwWCPW74yDBqwR0c/s640/tacos-barbacoa-estilo-guadalajara.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 Kilogramo de carne de res (Corte diezmillo o bandera)</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 Pedazo de grasa (Pedir en la carnicería)</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1/2 Cebolla blanca</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 3 Chiles pasilla</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 2 Chiles mirasol</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 2 Hojas de laurel</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 8 Bolas azafran</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1/2 Cucharadita de clavo</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1/2 Cucharadita de comino</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1/2 Cucharadita de pimienta entera</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 Cucharadita de mejorana seca</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 2 Cucharaditas de vinagre</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 Cucharadita de ajonjolí</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 Trozo de jengibre</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> Cilantro</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 5 Dientes de ajo</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> Sal al gusto</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">¿Cómo se preparan?</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">La carne la ponemos a cocer con agua suficiente, la media cebolla blanca, 2 dientes de ajo, las 2 hojas de laurel, el pedazo de grasa y un poco de sal y pimienta. Una vez que esté cocida la carne vamos a poner a remojar en el caldo de la carne los chiles pasilla y mirasol durante 15 minutos para después molerlos con los 3 dientes de ajo restantes, las 8 bolas azafran, el clavo, el comino, la pimienta entera, la mejorana, el vinagre, el ajonjolí y un trozo de jengibre de unos 2 centímetros, molemos todo esto y la mezcla resultante la colamos y vaciamos en una olla (de preferencia de barro).</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">La carne la desmenuzamos o picamos y la vaciamos en la olla, dejamos hervir para que sazone, rectificamos la sal. La grasa que quede arriba se aparta y por esa grasa vamos a pasar las tortillas a las que les pondremos carne para después ponerlas a dorar en la plancha. Al servir los tacos de barbacoa se recomienda acompañar con cilantro picado, cebolla picada y salsa.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7276498331555205742.post-33476369666563106172016-07-13T07:20:00.000-07:002016-07-13T07:20:01.341-07:00Chiles rellenos de vegetales<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5jeRTHFm85mLHo8e-kmV_klrZ-CKT0YGaaH54O_o3s5TmfBElGmMZZNGVromvA8MpYPpD6eMZBx5WLSNkv4wfMdehkj101cqqZrf9CfeccQx7SnTvBDSyzAckJ59Ga1AGpOFwqeemZBs/s1600/chiles-rellenos-vegetarianos.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="461" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5jeRTHFm85mLHo8e-kmV_klrZ-CKT0YGaaH54O_o3s5TmfBElGmMZZNGVromvA8MpYPpD6eMZBx5WLSNkv4wfMdehkj101cqqZrf9CfeccQx7SnTvBDSyzAckJ59Ga1AGpOFwqeemZBs/s640/chiles-rellenos-vegetarianos.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 4 Chiles poblanos</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 3 Dientes de ajo</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 200 Gramos de champiñones</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 Cebolla blanca</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 Taza de frijoles negros cocidos</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 2 Rábanos cortados en rodajas</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 2 Tomates sin semillas</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 2 Cucharadas de perejil finamente picado</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 Taza de granos de elote</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1/2 Taza de amaranto</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> Aceite de oliva</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 Aguacate</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 Taza de leche</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 Taza de queso doble crema</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1/4 Taza de nueces</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 Taza de caldo de verduras</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 Taza de crema</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 Chile serrano cortado en rodajas</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> Pimienta al gusto</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> Sal al gusto</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">¿Cómo se preparan?</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Lo primero que haremos será asar los chiles poblanos en un comal hasta que estén completamente tostados, cuando esto suceda los metemos en una bolsa de plástico cerrada para que suden durante 10 minutos para al final limpiarlos y desvenarlos.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ahora vamos a preparar el relleno para esto tomamos un sartén, lo ponemos a fuego medio y agregamos 2 cucharadas de aceite de oliva para allí acitronar la mitad de la cebolla y 2 dientes de ajo ambos picados finamente, revolvemos constantemente hasta que la cebolla cambie de color cuando esto ocurra agregamos los granos de elote junto con el tomate para cocinar durante unos minutos hasta que el tomate suelte el jugo.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Cuando el tomate suelte su jugo agregamos los frijoles negros junto con el amaranto y los champiñones, salpimentamos y revolvemos para cocinar durante 5 minutos y ya tendremos listo el relleno.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ahora vamos a preparar una rica salsa con la que bañaremos los chiles para esto vamos a licuar el aguacate, un diente de ajo, 1/4 de cebolla, una cucharada, la taza de caldo de verduras, la taza de leche, la taza de crema, las nueces y un poco de sal y pimienta, licuamos hasta que todos los ingredientes estén perfectamente mezclados y después en un sartén grande fundimos la mantequilla para allí sofreír la salsa hasta que tome consistencia.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ya tenemos todo listo para nuestros chiles rellenos vegetarianos ahora para servir rellenamos los chiles, bañamos con la salsa y decoramos con perejil, queso crema espolvoreado y rebanadas de chile serrano y rábanos. Recomendamos acompañar con arroz blanco y/o espagueti con crema como guarnición.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7276498331555205742.post-23099939002495377892016-07-13T07:17:00.001-07:002016-07-13T07:17:32.396-07:00Guiso de papas con puré de tomate<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsrrtn0u_QV7TIK4dejphEjusihVJq0rLlKA_MI_k-3fJYJm0-lwEqAqIwXyi6ZZwtqL1eaPcBlEVEdq4y2nCXbAjfU-H-rv16Uet_SO3WVMmJCTpKd5cxXSwNbo198IHaKDf17RYBC8o/s1600/papas-verduras.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="460" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsrrtn0u_QV7TIK4dejphEjusihVJq0rLlKA_MI_k-3fJYJm0-lwEqAqIwXyi6ZZwtqL1eaPcBlEVEdq4y2nCXbAjfU-H-rv16Uet_SO3WVMmJCTpKd5cxXSwNbo198IHaKDf17RYBC8o/s640/papas-verduras.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 4 Papas</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 2 Tomates</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 Cebolla</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 Chile jalapeño</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 Cucharada de consomé de pollo (Knorr)</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 Taza de puré de tomate</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> Pizca de pimienta</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> Aceite para freír</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">¿Cómo se prepara?</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Lo primero que debemos hacer es pelar las papas para después cortarlas en cubos pequeños, los lavamos y escurrimos, tomamos un sartén, agregamos aceite y lo calentamos a fuego medio para allí freír las papas durante unos minutos.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Mientras las papas se fríen vamos a picar el tomate, la cebolla y el chile en cuadros y una vez que las papas están listas les retiramos el exceso de aceite y agregamos la cebolla y el chile, revolvemos y cocinamos durante 3 minutos para después agregar el tomate junto con el consomé de pollo, la pizca de pimienta y la taza de puré, revolvemos, cocinamos unos minutos más a fuego lento para que se integren los sabores y ya tendremos listas nuestras papas con verduras.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Al servir recomendamos acompañar con frijoles puercos y/o arroz blanco como guarnición.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7276498331555205742.post-52722272581594797672016-07-13T07:10:00.000-07:002016-07-13T07:10:10.218-07:00Tacos de bistec adobado<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLAGipT3d2jut9e19yDbJUrvLjxXtTkt2Zel26odHG4ZcPqQHsBdTlb7VXuZFMjSeYVw7DMSrZ0gnLKuuZMfwt-LbJ33uR1n2woB5vCYzJa6EmpKQDnTl7kYhQqCwNFJIoakvs4YQZ-L0/s1600/tacos-bistec-adobado.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="462" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLAGipT3d2jut9e19yDbJUrvLjxXtTkt2Zel26odHG4ZcPqQHsBdTlb7VXuZFMjSeYVw7DMSrZ0gnLKuuZMfwt-LbJ33uR1n2woB5vCYzJa6EmpKQDnTl7kYhQqCwNFJIoakvs4YQZ-L0/s640/tacos-bistec-adobado.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 1/2 Kilogramos de bistec de cerdo</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 6 Chiles guajillo</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 4 Chiles cascabel</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1/2 Barra de pasta de achiote</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1/2 Cebolla blanca</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 6 Cucharadas de vinagre blanco</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 4 Dientes de ajo</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 Cubo de Knorr suiza</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1 Cucharadita de orégano</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> Pizca de comino</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 2 Hojas de laurel</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> 1/2 Taza de jugo de naranja</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Para acompañar:</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> Tortillas de maíz</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> Cebolla blanca picada</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> Cilantro fresco picado</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> Limones</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> Salsa de chile de árbol</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">¿Cómo se preparan?</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Lo primero que haremos será poner a hervir los chiles guajillo y cascabel en una cacerola con poca agua, una vez que comience a hervir apagamos el fuego y dejamos reposando los chiles durante 20 minutos para que se hidraten, pasado este tiempo licuamos los chiles junto con el achiote, la media cebolla, el vinagre, los 4 dientes de ajo, el cubo de knorr, la cucharadita de orégano, la pizca de comino, 2 hojas de laurel y la media taza de jugo de naranja.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Con la mezcla que acabamos de licuar vamos a adobar los bistec con la ayuda de una brocha cubrimos uno a uno cada bistec hasta que todos estén bien cubiertos, ya que están adobados los dejamos marinar durante toda la noche en refrigeración. Ya pasada la noche calentamos una plancha o sartén y agregamos un poco de aceite ó manteca de puerco para cocinar allí el bistec hasta que quede bien cocinado, ya cocido lo picamos y servimos en tacos que vamos a acompañar agregando encima cebolla picada, cilantro y un poco de salsa de chile de árbol.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7276498331555205742.post-54430092766443011402016-07-13T07:03:00.000-07:002016-07-13T07:03:16.179-07:00Tortas de camarón con nopales en salsa roja <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyc5Qq7dArMc5AZKY2SRSNrDCrM6JFPujR_3UxjdkuVhW-ozIOtR4zgnB7HCGWIb4m9oZOh__n6GKy7pq3c4IQnG8F7MSmsZe9JT3BX7SAdxeqkUO9R2R3sRPBLlllbTL-LAbBkDyyqMg/s1600/photo.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyc5Qq7dArMc5AZKY2SRSNrDCrM6JFPujR_3UxjdkuVhW-ozIOtR4zgnB7HCGWIb4m9oZOh__n6GKy7pq3c4IQnG8F7MSmsZe9JT3BX7SAdxeqkUO9R2R3sRPBLlllbTL-LAbBkDyyqMg/s640/photo.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">5 chiles guajillos secos</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">4 chiles morita secos</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 chiles chipotles adobados</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 dientes ajo</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 jitomates</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1/2 cebolla chica</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1/2 taza cacahuates</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 pizca comino molido</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 1/2 tazas nopales cortados en cubos cocidos</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 tazas camarones cocidos y cortados pequeño</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">al gusto sal</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">al gusto pimienta</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">5 huevos </span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Poner a cocer en agua los chiles limpios, jitomate, ajos y cebolla.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Se cuecen los camarones, se quita piel y se corta en pedazos, en un bol ponemos los nopales cocidos bien escurridos y enjuagados y agregamos los huevos batidos y mezclamos bien.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En una sart´n de teflon y caliente, ponemos una cucharada o al tamaño que se deseen las tortitas, dejamos cocer bien por un lado y volteamos con cuidado.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Trituramos los vegetales hasta dejarlo en textura de salsa.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ya que está bien cocido todo y sazonado agregamos las tortitas a que den un hervor a fuego bajo mas o menos unos 8 minutos o 10 servimos con arroz blanco.</span><br />
<div>
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7276498331555205742.post-23890260968777077182015-06-26T07:49:00.000-07:002015-06-26T07:49:00.630-07:00Alitas Búfalo bajas en calorías<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0IHRPH8m8HyLq0-XDlAAMrMoyX8B6PWI7KiSfrTMPjkd6zL0IeqsV2rvj7gb9xz_SWa_ugE6zYG9WHwAF-C5KzAKKRbL3_7Adzs94q1MfaJVPCGE1jU3PBjnoET4aTzt8hXeUZsT7t54/s1600/Buffalo-Chicken-Tenders-RGB.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0IHRPH8m8HyLq0-XDlAAMrMoyX8B6PWI7KiSfrTMPjkd6zL0IeqsV2rvj7gb9xz_SWa_ugE6zYG9WHwAF-C5KzAKKRbL3_7Adzs94q1MfaJVPCGE1jU3PBjnoET4aTzt8hXeUZsT7t54/s640/Buffalo-Chicken-Tenders-RGB.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahorra 150 calorías por porción.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 pechugas de pollo deshuesadas sin piel (aproximadamente 750 gramos) cortadas en tiras de 3 ó 4 pulgadas de largo.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Marina el pollo por 30 minutos con:</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">60 ml. de salsa tabasco</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6 cucharadas de cátsup</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 ½ cucharadas de miel</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharada de salsa inglesa</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rocía con aceite antiadherente una charola y una rejilla para
hornear. Acomoda las tiras de pollo marinados en la rejilla sobre la
charola y hornéalos de 20 a 30 minutos a 200ºC o hasta que la salsa haya
oscurecido. Rinde 6 porciones.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salsa para acompañar</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">¼ de queso azul</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">½ de crema agria</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/3 de taza de queso cottage bajo en grasas</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cucharaditas de salsa inglesa</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal y pimienta</span></div>
<br />
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Acompáñalas con ramas de apio</span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7276498331555205742.post-36737276582383931562015-06-25T07:34:00.000-07:002015-06-25T07:34:55.825-07:00Croquetas de arroz integral<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="ingredient section">
<div class="receta_ingredientes">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDOQrbqkKzFnEJX32sU81HTyB4I1zGdVICkupd3UQr_D6TX03zb7_Z83XTr8rzUkbFazsphp0Qi-D6bHcLjx4YRIMCNSIkKdfOlz-dTHxWX9Ak37dZQRvzQLYb5I1ysGIj_0UfoIiaYfY/s1600/cq5dam.web.1280.1280.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDOQrbqkKzFnEJX32sU81HTyB4I1zGdVICkupd3UQr_D6TX03zb7_Z83XTr8rzUkbFazsphp0Qi-D6bHcLjx4YRIMCNSIkKdfOlz-dTHxWX9Ak37dZQRvzQLYb5I1ysGIj_0UfoIiaYfY/s400/cq5dam.web.1280.1280.jpg" width="350" /></a></div>
<div style="margin-top: 32px;">
<span class="titlesRecipe"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes</span></span></div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
2 tazas de arroz integral cocido
</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
1 taza de queso parmesano rallado
</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
3 huevos
</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
1 taza de harina
</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
1 taza de pan molido
</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
Aceite suficiente para freír
</span></li>
</ul>
</div>
</div>
<div class="making section">
<div class="receta_preparacion">
<div>
<span class="titlesRecipe"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparación </span></span></div>
<div>
<span class="titlesRecipe"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>1.</b> Mezcla el arroz con el queso parmesano y 1 huevo. Forma bolitas y congela durante 1 hora.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>2.</b> Empaniza las bolitas pasándolas primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por el pan molido.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>3.</b> Fríelas en aceite caliente y sécalas con papel absorbente.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>4.</b> Enfríalas un poco y sirve.</span></div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7276498331555205742.post-66543035642175337442015-05-22T10:12:00.000-07:002015-05-22T10:12:47.804-07:00Rollo de cerdo con aceitunas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9vXRfE60V4rTpAO1LKFsXL01tzHz00tuFrxLlZvn40gG_FnYIruYCp8w-UqqmmNF-yZfE8ZVhWL243myJPfDdNti5vedmFRiEap-8iupuhKPrmN4M3Owh_qBdpNMqMV_-FFp7GYYXUgQ/s1600/cerdo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="472" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9vXRfE60V4rTpAO1LKFsXL01tzHz00tuFrxLlZvn40gG_FnYIruYCp8w-UqqmmNF-yZfE8ZVhWL243myJPfDdNti5vedmFRiEap-8iupuhKPrmN4M3Owh_qBdpNMqMV_-FFp7GYYXUgQ/s640/cerdo.jpg" width="640" /></a></div>
<h4>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></h4>
<h4>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:</span></h4>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes para 8 porciones:<br />-Carré de cerdo, 1 kilo (costillar deshuesado)<br />- Jugo de naranja, 4 cucharadas<br />- Salpimienta, a gusto<br />- Manzana rallada fino, 1<br />- Nueces picadas, 2 cucharadas<br />- Gelatina en polvo sin sabor, 10 g<br />- Azúcar morena 3 cucharadas<br />- Cerveza clara, 1 vaso<br />- Aceitunas verdes rellenas,200 g<br />- Cebollitas en vinagre, 100 g.</span><br />
<br />
<br />
<h4>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Descripción:</span></h4>
<br />
<div property="recipeInstructions">
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Separar
las costillas del carré de cerdo y con un cuchillo de buen filo cortar
la carne a lo largo y extenderla en forma rectangular.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cubrir con la
manzana rallada, espolvorear con las nueces picadas fino y la gelatina
en polvo sin sabor. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Enrrollar, atar con un hilo fuerte, dando vueltas con
el hilo alrededor de la carne y acomodarla en una asadera.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />Espolvorear
con el azúcar morena y hornear a temperatura máxima durante 15 minutos. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bajar la temperatura del horno a calor moderado y rociar la carne con un
poco de cerveza.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />Cocinar durante 30 minutos más, rociándola de a
poco con la cerveza restante. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Retirar, quitar el hilo y cortar la carne
en rodajas. Acomodarlas en una fuente y distribuir alrededor las
aceitunas y las cebollitas en vinagre. Servir caliente.</span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7276498331555205742.post-8227692739661620042015-05-21T08:57:00.001-07:002015-05-21T08:57:18.651-07:00Barbacoa de borrego en pozo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="copy-paste-block">
<div class="ingr-instr clearfix">
<div class="instr mb5" style="font-size: 13px;">
<div class="instructions">
<div itemprop="recipeInstructions">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL2SCkybGkXVqA_EwROFf57qT8wG4MMdDw9j7_zZCJgpFs372h_VFYz6MF5Lht2k6OzloLPy3zA7MisQheD77Lg8digxUSh4EsZWxAdunDiH8L_IeiqPLvyAWczPXhg9cLTPPhrOI6F80/s1600/Hidalgo_Gastronomia_Barbacoa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL2SCkybGkXVqA_EwROFf57qT8wG4MMdDw9j7_zZCJgpFs372h_VFYz6MF5Lht2k6OzloLPy3zA7MisQheD77Lg8digxUSh4EsZWxAdunDiH8L_IeiqPLvyAWczPXhg9cLTPPhrOI6F80/s640/Hidalgo_Gastronomia_Barbacoa.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div itemprop="recipeInstructions">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div itemprop="recipeInstructions">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredientes</b>.</span></div>
<div itemprop="recipeInstructions">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div itemprop="recipeInstructions">
<b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Para el adobo</span></b></div>
<div itemprop="recipeInstructions">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div itemprop="recipeInstructions">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Un borrego pequeño de unos 20 a 25 kilos en canal (también se puede usar carne de res, labio, lengua, cachete), sazonado con sal, pimienta gruesa y manteca</span></div>
<div itemprop="recipeInstructions">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div itemprop="recipeInstructions">
<span class="ya-q-full-text" id="yui_3_17_2_3_1432216924931_732" style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">15 chiles anchos medianos, desvenados, tostados ligeramente, lavados y remojados en agua caliente <br />
10 chiles chipotles moritas rojos preparados como los anteriores <br />1 1/2 cucharadas de pimienta gorda <br />
1 1/2 rajas grandes de canela (de 20 centímetros) <br />
3 a 4 tazas de agua (se puede utilizar la misma donde se remojaron los chiles) <br />
Sal gruesa al gusto</span></div>
<div itemprop="recipeInstructions">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div itemprop="recipeInstructions">
<b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Para la barbacoa</span></b></div>
<div itemprop="recipeInstructions">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div itemprop="recipeInstructions">
<span class="ya-q-full-text" style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">10 pencas de maguey asadas </span></div>
<div itemprop="recipeInstructions">
<span class="ya-q-full-text" style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 olla de barro honda de boca grande, con capacidad para 8 Iitros <br />
3 litros de agua <br />
4 cebollas medianas picadas finamente <br />
20 dientes de ajo picados finamente <br />
4 tazas de garbanzos <br />
150 a 250 gramos de chiles chipotles moritas lavados <br />
4 tazas de zanahorias peladas y picadas finamente <br />
4 tazas de ejotes picados finamente <br />
4 tazas de chícharos <br />
1 manojo mediano de hierbabuena <br />
1 1/2 a 2 cucharadas de sal gruesa o al gusto <br />
1 rejilla metálica <br />1 ó 2 mantas para tapar </span></div>
<div itemprop="recipeInstructions">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div itemprop="recipeInstructions">
<b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Preparación</span></b></div>
<div itemprop="recipeInstructions">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div itemprop="recipeInstructions">
<span class="ya-q-full-text" id="yui_3_17_2_3_1432216924931_732" style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Embarre las piezas de carne borrego con la manteca, la sal y la pimienta; después, acomódelas en una cazuela grande. <br />
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZAuEQ6BO3mkWbR5dLv0LM9HRZ7MUVFjk71LKdy5rUQtpkw9vRQLyjwsUYMoDWKTQnkbr_x90LYAcDukHmDB6LkQyk14RYiQ8RshKO-IKQqDd2jDoVMoL9kdLXUa55VhkETeUabbk-rPc/s1600/cordero+en+cama+de+maguey.JPG" imageanchor="1" style="font-family: Times; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="584" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZAuEQ6BO3mkWbR5dLv0LM9HRZ7MUVFjk71LKdy5rUQtpkw9vRQLyjwsUYMoDWKTQnkbr_x90LYAcDukHmDB6LkQyk14RYiQ8RshKO-IKQqDd2jDoVMoL9kdLXUa55VhkETeUabbk-rPc/s640/cordero+en+cama+de+maguey.JPG" width="640" /></a><br />
Mientras tanto, en el metate o en la licuadora muela los chiles con las
hojas de aguacate, las pimientas, la canela y la sal; vierta poco a poco
el agua de los chiles para formar un adobe semiespeso; bañe las piezas
del borrego con el adobo y déjelas macerar durante seis horas. <br />
<br />
Para preparar la barbacoa, cave en la tierra un hoyo de 1 metro de
profundidad por 1 metro y medio de ancho. Coloque en el fondo del mismo
unas piedras y pedazos de leña en forma de cruz hasta hacer una
pirámide; enciéndala. <br />
<br />
Atice el fuego para que los leños se enciendan parejos. Esta preparación
llevará aproximadamente cuatro horas para obtener mucha brasa; deberá
mantenerla bien caliente. <br />
<br />
Con la ayuda de una pala retire las piedras, un poco de brasa y acomode
el resto de ellas. Sobre éstas ponga las pencas entrelazadas y procure
que las puntas sobresalgan del hoyo. En la olla vierta el agua, añada
las cebollas, los ajos, el garbanzo, los chiles, las verduras, la
hierbabuena y la sal. <br />
<br /><br />
Asiente la olla preparada en el fondo del pozo, sobre las pencas, y
coloque la rejilla encima. Envuelva el borrego marinado en el resto de
las pencas asadas y entrelace muy bien
las pencas para que quede totalmente cubierto (como si fuera un tamal).
<br />
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkn5k_lzcSSohlCUvk8tSdThJwqSyAhW_QxiTD6zE4igbvu0YcAONZ2br3D8OrUD5DDv_o1P1lHUw0AWOjjCvf199SLa6uVfnEKVVGuaU9Kc6dKDSylRu_ygCZ4rEbNSaTgoUubz1jMdE/s1600/cama+de+hojas+de+maguey.JPG" imageanchor="1" style="font-family: Times; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkn5k_lzcSSohlCUvk8tSdThJwqSyAhW_QxiTD6zE4igbvu0YcAONZ2br3D8OrUD5DDv_o1P1lHUw0AWOjjCvf199SLa6uVfnEKVVGuaU9Kc6dKDSylRu_ygCZ4rEbNSaTgoUubz1jMdE/s640/cama+de+hojas+de+maguey.JPG" width="640" /></a><br /><br />
</span><br />
<br />
<span class="ya-q-full-text" style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span class="ya-q-full-text" style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN6Q9Z_kmFa6V5fViVdPnhXgrEq_o0Ej_5a0ABLzXeD6cOtCDEEwrwOeUQxj_X1HNb1DdcBZt5ETb64Xjda3L_i7maxucgkBePIHZ4sjTUa2oUND1GNo9JP_1hmrl-3ZOYrRy8Kj8okog/s1600/bulto+de+borrego+para+barbacoa.JPG" imageanchor="1" style="font-family: Times; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="414" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN6Q9Z_kmFa6V5fViVdPnhXgrEq_o0Ej_5a0ABLzXeD6cOtCDEEwrwOeUQxj_X1HNb1DdcBZt5ETb64Xjda3L_i7maxucgkBePIHZ4sjTUa2oUND1GNo9JP_1hmrl-3ZOYrRy8Kj8okog/s640/bulto+de+borrego+para+barbacoa.JPG" width="640" /></a></span><br />
<br />
<span class="ya-q-full-text" style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Colóquelo sobre la rejilla y recúbralo con la manta mojada para evitar
que se queme. Encima ponga una capa gruesa de tierra y, sobre ella, las
piedras y las brasas que tenía apartadas. Continúe la cocción durante
siete horas. Retire las brasas, la tierra y, con cuidado, destape la
carne y salpíquela con sal de grano. <br />
<br />
Para presentar, sirva el caldo en jarritos y vierta carne de borrego en
la cazuela; tápela con pencas para que no se enfríe; acompáñela con
salsa macha, cebollita picada, cilantro en ramitas y tortillas recién
hechas. <br />
<br />
Nota: la olla tendrá que ser de boca ancha para que caiga en ella el jugo de la carne. </span><br />
<br />
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7276498331555205742.post-28561746355571514182015-04-18T07:31:00.001-07:002015-04-18T07:31:36.789-07:00Tostadas de jamón<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiezqDEtklRMHXVe89lHRTmzj8daKMvsJRFxlD82HwBqm5FJMastbEmOSIKovOiFkb_1SrFn1hLMZU3cQ-vivwPMt4MIewZX-TtQ0MfSPVOp5Pu39vMjUk1BRXaO839967MiRI7lwPjfKY/s1600-h/123670843853-200x234.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiezqDEtklRMHXVe89lHRTmzj8daKMvsJRFxlD82HwBqm5FJMastbEmOSIKovOiFkb_1SrFn1hLMZU3cQ-vivwPMt4MIewZX-TtQ0MfSPVOp5Pu39vMjUk1BRXaO839967MiRI7lwPjfKY/s400/123670843853-200x234.jpg" height="400" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5311969535113782962" style="display: block; height: 234px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 200px;" width="341" /></a><br />
<div id="HOTWordsTxt" name="HOTWordsTxt">
<br />
¿Sabías que sólo 100 gramos de jamón serrano tiene 160 calorías? Es un manjar perfecto porque contiene hierro, fácilmente asimilable por su procedencia animal. Además, el jamón es rico en fósforo y potasio, buenos para tus huesos y sistema nervioso; zinc, que cuida tu sistema inmunológico, proteínas y ácidos grasos monoinsaturados, como el ácido oleico, que contribuye a la disminución de los niveles de colesterol LDL o colesterol malo en tu sangre.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
* 4 rebanadas de pan de caja integral<br />
* 4 rebanadas de jamón cortadas en tiras<br />
* 2 cucharadas de mayonesa<br />
* ½ pimiento verde desvenado y picado<br />
* 4 champiñones rebanados<br />
* ½ taza de trocitos de piña en almíbar, escurridos<br />
* 100g de queso Chihuahua rallado<br />
<br />
PASO A PASO<br />
<br />
1. Unta la mayonesa en las rebanadas de pan y encima reparte el jamón, el pimiento, los champiñones y la piña.<br />
<br />
2. Espolvorea el queso y acomoda las rebanadas en una charola para horno.<br />
<br />
3. Hornea 10 minutos a 180 grados o hasta que doren y el queso haya gratinado; retira.<br />
<br />
Rinde 4 porciones</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7276498331555205742.post-10429352528378160162015-04-18T07:31:00.000-07:002015-04-18T07:31:01.272-07:00Tacos de cerdo en mole de cacahuate<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgjwSIs3TytWicYKIa-WCKZe6PYTvcXSNGOCwHVeFb4M6jM65ZFzWOd05UTsCrjK-XODYwfvbjWFi8iMhelrhAho4HfMeZ7SROY1VtrOQkDFlyTcqIOFW6PqXjbz0x9P1I6nGL_XXbmHE/s1600-h/124099077672-590x295.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgjwSIs3TytWicYKIa-WCKZe6PYTvcXSNGOCwHVeFb4M6jM65ZFzWOd05UTsCrjK-XODYwfvbjWFi8iMhelrhAho4HfMeZ7SROY1VtrOQkDFlyTcqIOFW6PqXjbz0x9P1I6nGL_XXbmHE/s400/124099077672-590x295.jpg" height="200" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5330126972655774722" style="float: left; margin: 0px 10px 10px 0px;" width="400" /></a><br />
<div id="HOTWordsTxt" name="HOTWordsTxt">
<br />
Recuerden que el virus de la influenza no esta en la carne de cerdo y si por alguna razón la carne tuviera contacto con personas enfermas, al momento de la cocción las bacterias se mueren.<br />
<br />
El cacahuate contiene mucha grasa pero no es peligrosa sino todo lo contrario pues 75% de la grasa que contiene es de tipo monoinsaturado, es decir, una forma de grasa que ayuda a disminuir el colesterol en la sangre, lo que nos protege contra las enfermedades cardiacas y el endurecimiento de las arterias.<br />
<br />
Esta semilla también contiene arginina , la cual es un compuesto químico que combate la hipertensión y la formación de coágulos al evitar los depósitos de colesterol en las arterias. Además contiene folatos , un compuesto derivado del ácido fólico. Los folatos evitan problemas neurológicos en los recién nacidos como la espina bífida (malformación en la que no se cierra la espina dorsal) y la anencefalia (donde la parte superior del tubo neural no alcanza a cerrar y no hay huesos en la bóveda craneal).<br />
<br />
El cacahuate contiene minerales como el fósforo y calcio que ayudan a formar huesos fuertes y sanos, también posee magnesio que es otro elemento esencial en la formación de huesos, en contracciones musculares, en la transmisión de impulsos nerviosos y en la activación de numerosas enzimas.<br />
<br />
El cacahuate también puede ser un alimento valioso contra la diabetes, gracias a que tiene un índice glucémico (IG) muy bajo. Este tipo de alimentos con IG bajo son digeridos y absorbidos lentamente en el flujo sanguíneo, al consumirlos no se eleva de manera inmediata la cantidad de azúcar en la sangre, por lo que son excelentes alimentos para una persona diabética.<br />
<br />
Por todos los nutrientes que aporta el cacahuate y por su delicioso sabor, es necesario incorporarlo a nuestra alimentación diaria. En mala hora la frase ¡me importa un cacahuate!, porque el cacahuate sí importa y mucho.<br />
<br />
4 Porciones<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
½ kg de chuletas de cerdo sin hueso y cortadas en tiras<br />
1 ¼ cucharaditas de chile en polvo<br />
½ cebolla picada<br />
1 cucharadita de comino molido<br />
1 diente de ajo picado <br />
1 envase de 250 g de puré de tomate<br />
1 cucharada de azúcar<br />
¼ de taza de crema de cacahuate<br />
1 cucharada de fécula de maíz<br />
1 cucharada de cocoa<br />
8 tortillas de maíz<br />
4 hojas de lechuga partidas en trozos<br />
1 jitomate picado<br />
Pimienta roja molida al gusto (opcional)<br />
Aceite vegetal<br />
<br />
PASO A PASO<br />
<br />
1. En una sartén con recubrimiento antiadherente, calienta aceite, agrega la carne, la cebolla, el chile, el comino, el ajo y la pimienta; cocina hasta que la carne cambie de color.<br />
2. Añade el puré de tomate, ¼ de taza de agua, la crema de cacahuate, el azúcar, la fécula y la cocoa; baja el fuego, revuelve con frecuencia para incorporar todos los ingredientes y cocina hasta que espese.<br />
3. Reparte la mezcla entre las tortillas, cubre con lechuga y jitomate, forma los tacos y sirve. </div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7276498331555205742.post-28681130657752005852015-04-18T07:29:00.000-07:002015-04-18T07:29:10.439-07:00Sincronizadas de arroz con queso<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMYi2csYfHoCZiCGEasWfJ-dGRvkXu1icIoOHIB-wXFPecct0aB5aMuuKi8eueq0QfrKRMggMlPqCrpai3lGLjqdpEbrs5BNpcyUMP9S1BVyv3n7Q0pShoBiVu-ZgpIyVpqU9LgCjSr_Y/s1600-h/123647085439-300x224.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMYi2csYfHoCZiCGEasWfJ-dGRvkXu1icIoOHIB-wXFPecct0aB5aMuuKi8eueq0QfrKRMggMlPqCrpai3lGLjqdpEbrs5BNpcyUMP9S1BVyv3n7Q0pShoBiVu-ZgpIyVpqU9LgCjSr_Y/s400/123647085439-300x224.jpg" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5310599173392058482" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; height: 224px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 300px;" /></a><br />
<div id="HOTWordsTxt" name="HOTWordsTxt">
El consumo muy frecuente de arroz descascarillado suele conllevar estreñimiento. La mayor parte de las vitaminas del arroz se suelen perder en gran proporción (hasta un -85% de vitaminas) con los procesos de refinado y pulido. Un método que disminuye la pérdida de vitaminas es el vaporizado del arroz.<br />
<br />
El arroz es muy útil en caso de diarreas porque, formando parte de adecuadas formulaciones con agua y electrólitos, ayuda a que se reduzca ésta y mejora la absorción de líquido.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
* ¾ de taza de arroz precocido<br />
* 1 cucharada de mantequilla<br />
* 1 chile verde picado<br />
* 150g de queso manchego rallado<br />
* 8 tortillas de harina<br />
* Sal y pimienta al gusto<br />
<br />
PARA EL GUACAMOLE<br />
<br />
* 1 aguacate pelado<br />
* 1 cuchara de cebolla picada<br />
* 1 cuchara de jugo de limón<br />
* Sal al gusto<br />
<br />
PASO A PASO<br />
<br />
1. En una cacerola calienta el arroz con dos tazas de agua y la mantequilla hasta que esté cocido y el líquido se haya evaporado; retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.<br />
2. Añade el chile verde, el queso, la sal y la pimienta, revuelve con cuidado; distribuye entre cuatro tortillas y cubre con las restantes.<br />
3. Para hacer el guacamole: en un tazón pon el aguacate y la cebolla, añade el jugo de limón y sal; machaca con un tenedor hasta que estén integrados, reserva.<br />
4. Calienta las sincronizadas en un comal hasta que el queso gratine; retira y sirve con el guacamole.<br />
<br />
<br />
Rinde 4 porciones</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7276498331555205742.post-43459514793978744452015-03-12T11:29:00.000-07:002015-03-12T11:29:45.238-07:00Mole de olla<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl0zau7dsMomqIAndaRJYk1gJ5vzFygHoSxDRIj93HNthfqq6J-h7rQGpznqYvQUp2X_cNSYlOGI6IzoRchKGjPWEztmjLv-4h4Qpta1oC30Jh0SyCARVEvif86G9MqKZ54cFz01FTf7g/s1600/receta-mole-olla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl0zau7dsMomqIAndaRJYk1gJ5vzFygHoSxDRIj93HNthfqq6J-h7rQGpznqYvQUp2X_cNSYlOGI6IzoRchKGjPWEztmjLv-4h4Qpta1oC30Jh0SyCARVEvif86G9MqKZ54cFz01FTf7g/s1600/receta-mole-olla.jpg" height="324" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 kilo de chambarete de res en trozos</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 kilo empuje o de falda de res en trozos</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 kilo de agujas cargadas</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 huesos de tuétano</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 litros de agua</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cebolla mediana</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 ramita de epazote</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 tunas verdes peladas, sin el centro, partidos en trozos</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 dientes de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cubitos de consomé de res</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 elotes tiernos partidos</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 zanahorias partidas en trozos</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 calabacitas rebanadas en rodajas gruesas</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 kilo de ejotes limpios</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 chiles anchos asados, despepitados y remojados en agua muy caliente</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 chiles pasilla asados, despepitados y remojados en agua muy caliente</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 trozo de cebolla para la salsa de chile</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<h3>
<strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">PREPARACIÓN</span></strong></h3>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />El chambarete, el empuje, las agujas y los huesos de tuétano se
cuecen en el agua con la cebolla, el epazote, las tunas, los ajos y
el consomé de res; hay que espumar hasta que las carnes estén bien
cocidas.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mientras, los elotes, las zanahorias, las calabacitas y los
ejotes se cuecen aparte en un poco de agua con sal. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Los chiles se muelen
en la licuadora con el agua en que se remojaron y un pedacito de
cebolla, se cuela y se vacían en la olla de las carnes y se dejan hervir
10 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se incorporan las verduras y se deja hervir durante cinco minutos más.</span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7276498331555205742.post-78133768549007181272015-03-03T11:18:00.000-08:002015-03-03T11:18:00.444-08:00Pescado en salsa verde <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxPC_L8dxLEHUipa9nKeE5oA-ESfthW24RXkjajPdcNo3NrjQywVOcjhYeBTHXZma0tZP-t4jo6xql6YE1wVPbPzZQsPc-vANnvFV99LhQuKLcudOrYTtTJcjy4BJJlzKaWVN4QgytqC0/s1600/pescado-crema-cilantro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxPC_L8dxLEHUipa9nKeE5oA-ESfthW24RXkjajPdcNo3NrjQywVOcjhYeBTHXZma0tZP-t4jo6xql6YE1wVPbPzZQsPc-vANnvFV99LhQuKLcudOrYTtTJcjy4BJJlzKaWVN4QgytqC0/s1600/pescado-crema-cilantro.jpg" height="461" width="640" /></a></div>
<h3 style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></h3>
<h3 style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes</span></h3>
<ul class="ingredientes_list">
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 filetes de Tilapia </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">10 chiles serranos (verdes)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">10 tomates verdes</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 ajos</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">cilantro al gusto</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pizca de cilantro</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">sal y pimienta al gusto</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Consomé de Pollo en polvo</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Arroz blanco (para servir)</span></li>
</ul>
<div>
<div class="ingredientes_wrapper">
<h3>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparación</span></h3>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En un sartén vierte un poco de aceite de
oliva y coloca las tilapias para que se frían perfectamente. Mientras
están listas pon en una olla con agua los tomates verdes, los chiles, los ajos y
la cebolla. 10 minutos después o cuando éstos se encuentren suaves y con
un color opaco llévalos a la licuadora y es momento de molerlos con un
poco de comino, consome de pollo, sal y pimienta.<br />
<br />
Con tu salsa lista ahora debes vaciarla en el sartén donde se encuentran
tus filetes y bañarlos con ella. Deja hervir unos 10 minutos la salsa y
sirve con un poco de arroz blanco.</span></div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7276498331555205742.post-57384022440617426502015-03-02T11:06:00.001-08:002015-03-02T11:06:58.213-08:00Caldo de mariscos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNXxXje1zanDgwjKoJHHCREhJ3UTY-EFc6BvCtLmn6L5Dvz9B7EcRWENwfbLTrnCOQpoRiA3NG-43RqBJAIIenysqK5Gptnwz3pdl51OeNAny5rd3SezpeyaaBpVz3qF0VajLMFBhbSb4/s1600/f4ba91b2-47d2-459d-9e59-dbe71ffa53f7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNXxXje1zanDgwjKoJHHCREhJ3UTY-EFc6BvCtLmn6L5Dvz9B7EcRWENwfbLTrnCOQpoRiA3NG-43RqBJAIIenysqK5Gptnwz3pdl51OeNAny5rd3SezpeyaaBpVz3qF0VajLMFBhbSb4/s1600/f4ba91b2-47d2-459d-9e59-dbe71ffa53f7.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<h3 style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></h3>
<h3 style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Ingredientes</span></h3>
<ul class="ingredients">
<li class="ingredient"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 cucharada de aceite de oliva</span></li>
<li class="ingredient"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 taza de apio finamente picado</span></li>
<li class="ingredient"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 cebolla mediana, finamente picada (1/2 taza)</span></li>
<li class="ingredient"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4 dientes de ajo, finamente picados</span></li>
<li class="ingredient"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 cucharada de achiote</span></li>
<li class="ingredient"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 cucharadita de hebras de azafrán (1 g)</span></li>
<li class="ingredient"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 cubos de caldo de pollo disueltos en 1 litro de agua</span></li>
<li class="ingredient"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/2 cucharadita de sal</span></li>
<li class="ingredient"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/4 taza de ramitas de cilantro</span></li>
<li class="ingredient"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">10 almejas frescas pequeñas con sus caparazones, lavadas (aproximadamente 1/2 lb)</span></li>
<li class="ingredient"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 1/2 lbs de filete de bacalao, cortado en trozos de 1 pulgada</span></li>
<li class="ingredient"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 lb de camarones medianos pelados y desvenados crudos</span></li>
<li class="ingredient"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 pequeño cangrejo entero, limpio y partido en trozos pequeños o 1 libra de patas de cangrejo</span></li>
<li class="ingredient"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 lb de calamares, limpios, cortados en rodajas de 1/4 pulgada</span></li>
<li class="ingredient"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Hojas de cilantro fresco, finamente picado, si lo deseas</span></li>
<li class="ingredient"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Gajos de lima, si lo deseas</span></li>
</ul>
<h3 style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Instrucciones</span></h3>
<ul class="instructions">
<li class="instruction"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En
una cacerola honda con tapa, calienta el
aceite a fuego medio alto. Cocina el apio, las cebollas y el ajo hasta
que las cebollas estén tiernas. Incorpora el azafrán y el achiote, y
mezcla bien. Agrega el caldo de pollo, la sal y las ramitas de cilantro.
Calienta hasta hervir. Reduce el fuego; deja hervir destapado 10
minutos, revolviendo de vez en cuando.
<br /></span></li>
<li class="instruction"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Desecha las
almejas rotas o abiertas (muertas) que no se cierren al tocarlas.
Incorpora las almejas y el bacalao en la mezcla del caldo. Reduce el
fuego. Tapa; deja hervir de 4 a 6 minutos o hasta que las almejas se
abran y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Incorpora los
camarones y los calamares; deja hervir hasta que los camarones estén
rosados y los calamares estén tiernos, alrededor de 2 minutos. <br /></span></li>
<li class="instruction"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Incorpora
el cangrejo. Deja hervir sin tapar aproximadamente 5 minutos o hasta
que la preparación esté bien caliente. Descarta las almejas que no se
hayan abierto. Cubre las porciones con cilantro fresco y gajos de limón.
Sirve con pan crujiente para untar en el caldo, opcional. </span></li>
</ul>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7276498331555205742.post-45663936727945584212015-02-25T15:07:00.000-08:002015-02-25T15:07:16.198-08:00Caldo de mariscos mexicano<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="listing-wrapper">
<div data-pjax-container="" data-spinner="{"length":5,"width":1,"radius":5}">
<h3>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV4cu33rvJ2D6hSO_zBPhwMWcfjXUpU60YhUXSoikkOTpABwZi2Lm39GVYCPaANZtlEvvTiooPXygags6sOf-hbBae1EyYyc9GOZLJEEZzRVFsB9wxvNESiNrT7NwBHwJ3jNMKcy7g7LQ/s1600/cald.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV4cu33rvJ2D6hSO_zBPhwMWcfjXUpU60YhUXSoikkOTpABwZi2Lm39GVYCPaANZtlEvvTiooPXygags6sOf-hbBae1EyYyc9GOZLJEEZzRVFsB9wxvNESiNrT7NwBHwJ3jNMKcy7g7LQ/s1600/cald.jpg" /></a></div>
<h3>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes para receta</span></h3>
<ul id="ingredientes">
<li></li>
<li> <span itemprop="ingredients"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">500 gr. de camarones
</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i class="fa fa-caret-right"></i> <span itemprop="ingredients">Un puñado de almejas
</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i class="fa fa-caret-right"></i> <span itemprop="ingredients">2 filetes de pescado blanco
</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i class="fa fa-caret-right"></i> <span itemprop="ingredients">Un par de zanahorias grandes
</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i class="fa fa-caret-right"></i> <span itemprop="ingredients">Un par de papas</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i class="fa fa-caret-right"></i> <span itemprop="ingredients">Un par de ramas de apio
</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i class="fa fa-caret-right"></i> <span itemprop="ingredients">6 tomates
</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i class="fa fa-caret-right"></i> <span itemprop="ingredients">1 limón
</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i class="fa fa-caret-right"></i> <span itemprop="ingredients">1 cebolla
</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i class="fa fa-caret-right"></i> <span itemprop="ingredients">1 ajo
</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i class="fa fa-caret-right"></i> <span itemprop="ingredients">1 chile jalapeño
</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i class="fa fa-caret-right"></i> <span itemprop="ingredients">2 chiles chipotles
</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i class="fa fa-caret-right"></i> <span itemprop="ingredients">Tomillos
</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i class="fa fa-caret-right"></i> <span itemprop="ingredients">Aceite de oliva
</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i class="fa fa-caret-right"></i> <span itemprop="ingredients">Laurel
</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i class="fa fa-caret-right"></i> <span itemprop="ingredients">Hierbabuena
</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i class="fa fa-caret-right"></i> <span itemprop="ingredients">Sal</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></li>
</ul>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparación</b>:<br /></span><ul style="text-align: left;">
<li class="step"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Primero entraremos a preparar todos los ingredientes
para el caldo. Para ello nos encargaremos de
limpiar bien las almejas, para que suelten la tierra y eso será más
fácil si las ponemos en agua con sal.<br /></span></li>
<li class="step"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">También
retiraremos las cáscaras de los camarones, partiremos en trozos el
pescado y cortaremos todas las verduras, retirando piel y pepitas.<br /></span></li>
<li class="step"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ponemos al fuego una olla con un poco de aceite de oliva y en él
sofreiremos la cebolla y el jalapeño, muy picaditos. A continuación,
incorporamos al sofrito los tomates y el ajo, ambas cosas las habremos
triturado previamente. Le añadimos el zumo del limón y removemos.<br /></span></li>
<li class="step"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Echamos
a la olla un toque de tomillo, un
par de hojas de laurel, los chipotles picados y una pizca de sal. Cuando
comience a hervir sumaremos las papas, las zanahorias y el apio ya
picados y los dejamos cocer diez minutos.<br /></span></li>
<li class="step"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Finalmente
echamos a la cazuela el pescado y los mariscos dejando reposar entre cinco y diez minutos y apagamos el fuego. Servimos el caldo de
mariscos con una pizca de hojas de hierbabuena. </span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7276498331555205742.post-63784503362805827872015-02-24T07:34:00.000-08:002015-02-24T07:34:15.150-08:00Mojarras a la parrilla<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQwp0NEy1HoMm_WWwjA9bRc2zIPO0pMmC1e_h_afZ7UOaL_alYWnVlbUKnG7TdnhPvoB78klDftp07281BWqUij_RXB0Vdduy8fhZjz5Iz9r3xpevZXqtarhVF2EeE8VdWu0q-5iT2Jfw/s1600/moj.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQwp0NEy1HoMm_WWwjA9bRc2zIPO0pMmC1e_h_afZ7UOaL_alYWnVlbUKnG7TdnhPvoB78klDftp07281BWqUij_RXB0Vdduy8fhZjz5Iz9r3xpevZXqtarhVF2EeE8VdWu0q-5iT2Jfw/s1600/moj.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 mojarras </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 cabezas de ajo molido en molcajete</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jugo de 8 limones </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 limones en rodajas</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salsa inglesa</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aceite de oliva</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal y pimienta</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cilantro o perejil, cebolla picados al gusto</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aluminio</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.- Limpia y seca muy bien las mojarras de viceras y escamas.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.- Déjalas marinar en jugo de limón , salsa inglesa y sal por media hora a temperatura fresca.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3.- Preparamos un poco de aluminio mas grande que cada mojarra, colocamos unas rodajas de limón, algo de cilantro y procedemos a poner un poco de aceite a la mojarra la espolvoreamos con sal, pimienta y ajo y la ponemos encima de nuestro aluminio.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5.- Le colocamos un poco de cilantro, ajo y cebolla dentro de la cavidad abdominal.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4.- Ponemos un poco mas de cilantro y limón en rodajas sobre la mojarra, las envolveremos como si fueran burritos, es decir, de un lado al otro y las puntas al centro, tiene que quedar como un cuadro envuelto, hacemos el procedimiento con las cuatro.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5.- Las cocinamos en una parrilla por 10 minutos por lado, dependiendo del tamaño de las mojarras.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6.- Retiramos las mojarras una vez cocinadas y acompañamos con una ensalada verde.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7276498331555205742.post-49161230466741872932015-02-23T10:51:00.002-08:002015-02-23T10:51:47.335-08:00Ensalada de nopales<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyPVjHo87iqA6bBUnBUvGapOJNnhf1KLv5DJtYQUEjAZKywUn-kM5D7HyhWkInUseVN6mvjq6DCPGbqB8hrGHJkCZomDskQPEzE4Kp6-h_a1wHNIIfOb9gJptViXkeA6GJs4lsBpQCSiU/s1600/nopa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyPVjHo87iqA6bBUnBUvGapOJNnhf1KLv5DJtYQUEjAZKywUn-kM5D7HyhWkInUseVN6mvjq6DCPGbqB8hrGHJkCZomDskQPEzE4Kp6-h_a1wHNIIfOb9gJptViXkeA6GJs4lsBpQCSiU/s1600/nopa.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> 1 tomate rojo fresco</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> 1 cebolla pequeña</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> 1/4 taza de hojas de cilantro</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> 2 tazas de nopalitos cocidos (naturales o de frasco)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> 2 cucharadas soperas de aceite de oliva</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> 2 limones</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> 1 cucharadita de hojas secas de orégano</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> 1/2 cucharadita de sal</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> queso fresco, cebolla en rebanadas finas y aguacate al gusto, para adornar</span><br />
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pica en cuadritos el tomate y la cebolla. Corta los nopales en
tiras largas o en cuadritos, según tu gusto. Pica el cilantro finamente.
Revuelve todos estos ingredientes en un refractario de vidrio.<br /></span><br />
</li>
<li> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Combina muy bien el aceite de oliva con el jugo de los limones,
el orégano y la sal. Vierte este aderezo sobre la mezcla de nopales y
revuélvelo muy bien. Déjala reposar en el refrigerador por lo menos 30
minutos y hasta un máximo de 24 horas.<br /></span><br />
</li>
<li> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poco antes de servirla, puedes adornar la ensalada con
rebanadas finas de cebolla, queso fresco desmenuzado y/o aguacate picado
o en rebanadas si lo deseas.</span></li>
</ol>
</div>
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